La caractérisation de la matière organique dans les matériaux du patrimoine reste un défi analytique majeur, notamment en raison de la complexité moléculaire des mélanges étudiés et de leur dégradation dans le temps. Il est ainsi essentiel d’avoir une connaissance préalable approfondie de la composition des matériaux bruts susceptibles d’être rencontrés avant de pouvoir les identifier avec certitude dans les objets historiques. Dans le cas des produits naturels, le développement d’analyses métabolomiques non ciblées, visant à analyser a priori l’ensemble des métabolites d’un échantillon, est particulièrement adapté à la recherche de biomarqueurs, notamment taxonomiques. Dans le contexte des matériaux du patrimoine, ces marqueurs moléculaires peuvent notamment permettre de préciser l’origine géographique du matériau et d’ainsi tracer une provenance. Cette approche pourra être également étendue à la recherche de biomarqueurs de la dégradation, indissociables des problématiques présentes au coeur de l’analyse des objets anciens.
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