Offre de thèse : Caractérisation et suivi des modifications physico-chimiques du collagène au cours de l'altération des parchemins (Palaiseau)

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Préparés à partir de peaux animales, les parchemins sont constitués essentiellement de fibres de collagène et sont sensibles à divers facteurs d'altération dont les principaux sont l'eau et la chaleur. Un défi crucial pour définir des traitements ou des conditions de conservation adaptées est de déterminer l'état du collagène de manière non invasive et ainsi prévenir une dégradation irrémédiable du parchemin, appelée gélatinisation. Le but de ce projet est de mesurer et caractériser les modifications physico-chimiques et morphologiques du collagène en fonction des conditions de température, d'humidité et de pression et de comprendre leurs origines. Notre approche est basée sur la microscopie optique non-linéaire, technique non invasive à l'échelle micrométrique, couplée à différentes techniques d'analyse chimique (spectroscopie infrarouge et analyse thermique) pour permettre l'interprétation des signaux observés. A terme, cette technique de microscopie permettra un suivi non invasif des collections de parchemins basé sur des mesures quantitatives des états de dégradation du collagène.

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